carole.ghibaudo

aoû
23

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Par carole.ghibaudo le 23/08/10
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Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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aoû
10

engloutie !

Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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En effet, c'est au Massoulin déï fiori que la recette a été élaborée, et je dois le confesser, ce n'est pas moi qui l'ai réalisée.

Serait-ce là une première entorse au principe de la rubrique « j'ai testé pour vous » ? À bien y réfléchir, je réponds non. Car goûter, savourer, c'est aussi tester, et le principe est sauf.

Alors voici la recette de la socca, plat typiquement de chez nous, qui vous est livrée en photos.

Les ingrédients :

- 200 grammes de farine de pois chiche

- Une pincée de sel

- ½ litre d'eau d'Antibes

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- Du poivre

La mixture :

Mélanger la farine et l'eau en prenant soin de faire passer la farine dans un tamis, ajouter l'huile le sel, bien mélanger.

Laisser reposer une heure. Bien huiler le moule à enfourner dans le four à pain.

Laisser cuire 5 minutes en faisant tourner le plat dans le four, la pate doit se soulever et dorer.

Résultat : un délice.

Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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aoû
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la farine

Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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aoû
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le feu

Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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Par carole.ghibaudo le 10/08/10
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